PFAS nell'imballaggio alimentare: una guida stato per stato per gli acquirenti di servizi alimentari negli Stati Uniti (aggiornamento 2026)

Se acquisti imballaggi alimentari usa e getta da vendere o utilizzare negli Stati Uniti, presumi che il PFAS sia fuori discussione. Non esiste ancora un unico divieto federale, ma la combinazione dell’azione della FDA e della legge statale fa sì che gli imballaggi in fibra trattata con PFAS non siano più un’opzione pratica per gli acquirenti nazionali. Le domande che contano ora sonoquali stati si applicano ai tuoi prodotti, cosa conta come "senza PFAS" e come dimostrarlo.

La FDA vieta i PFAS negli imballaggi alimentari?

I PFAS (sostanze per- e polifluoroalchiliche) sono stati a lungo utilizzati come agenti antigrasso sugli imballaggi in carta e fibra stampata. Nel febbraio 2024, la Food and Drug Administration statunitense ha annunciato che le sostanze antigrasso PFAS non venivano più vendute dai produttori per l’uso a contatto con gli alimenti nel mercato statunitense. Nel gennaio 2025, la FDA ha pubblicato un avviso del Federal Register in cui dichiarava non più efficaci le 35 notifiche relative al contatto alimentare e ha sviluppato un metodo di screening per monitorare la presenza di queste sostanze negli imballaggi di carta.

Si è trattato di una graduale eliminazione del mercato, non di un divieto federale formale. Ecco perché le leggi statali hanno valore legale e perché le loro definizioni differiscono.

Quali stati degli Stati Uniti vietano i PFAS negli imballaggi alimentari?

La tabella seguente riassume le restrizioni statali emanate sui PFAS negli imballaggi alimentari, sulla base del tracciamento legale attuale fino a dicembre 2025. "Solo fibra vegetale" significa che la legge copre gli imballaggi realizzati in parte sostanziale con carta, cartone o altre fibre vegetali, che includono fibra modellata e bagassa.

Altri stati si stanno muovendo. Le legislature statali hanno introdotto circa 350 fatture PFAS nel 2025 e quasi 100 nuove fatture nei primi mesi del 2026, con proposte di imballaggio alimentare in stati come Illinois, Massachusetts, New Jersey e Ohio. L’obbligo di segnalazione dei prodotti PFAS del Minnesota è iniziato nel luglio 2026 e Maine, Minnesota e New Mexico sono destinati a limitare i PFAS aggiunti intenzionalmente a quasi tutti i prodotti nel 2032.

Cosa significa "PFAS aggiunti intenzionalmente"?

La maggior parte delle leggi statali vietano i PFAS che un produttore aggiunge deliberatamente per ottenere una funzione, come la resistenza al grasso o all'acqua. Le definizioni variano: alcune includono PFAS utilizzati come coadiuvanti tecnologici o agenti distaccanti, mentre altre includono prodotti di decomposizione. La California aggiunge un secondo test: l’imballaggio fallisce se ne contiene più di100 ppm di fluoro organico totale (TOF), indipendentemente dal fatto che il PFAS sia stato aggiunto intenzionalmente o meno.

I laboratori riportano il fluoro in due modi principali.Fluoro organico totale (TOF)conta solo il fluoro legato nei composti organici.Fluoro totale (TF), spesso misurato mediante cromatografia ionica di combustione con metodi come BS EN 14582, conta insieme il fluoro organico e inorganico. Poiché TF include TOF, un risultato TF inferiore a 100 ppm significa anche che TOF è inferiore a 100 ppm.

Per gli acquirenti, il punto pratico è che la dichiarazione "privo di PFAS" di un fornitore dovrebbe coprire tre cose: la chimica della barriera, i coadiuvanti del processo (compresi gli agenti distaccanti) e un risultato di fluoro misurato da un laboratorio indipendente.

Come si verifica che l'imballaggio alimentare sia privo di PFAS?

Richiedi una dichiarazione scrittache nessun PFAS venga intenzionalmente aggiunto al prodotto, ai suoi rivestimenti, inchiostri o coadiuvanti di processo.

Richiedi un recente rapporto sul test del fluoro di terze parti- fluoro totale (TF) o fluoro organico totale (TOF) - da un laboratorio accreditato, che copre ciascuna famiglia di prodotti che intendi acquistare.

Chiedi come si ottiene la resistenza all'olio e all'acqua.Un fornitore credibile senza PFAS descriverà la sua alternativa (ad esempio, formulazione delle fibre e controllo del processo) piuttosto che rimanere sul vago.

Controlla l'ambito rispetto ai tuoi mercati.Se spedisci in stati con leggi su "tutti gli imballaggi", verifica che anche i coperchi, le etichette e gli inserti siano coperti.

Mettilo nel contratto.Includere la conformità PFAS e gli obblighi di ri-test nel contratto di fornitura, poiché le leggi statali attribuiscono la responsabilità a chiunque venda o distribuisca imballaggi non conformi.

L'imballaggio in fibra modellata di Bio Earth è privo di PFAS?

L'imballaggio in fibra modellata a contatto con gli alimenti di Bio Earth è costituito da una miscela di pasta di legno e bagassa senza PFAS aggiunti intenzionalmente e i nostri prodotti standard non hanno rivestimento in plastica. La resistenza all'olio, fino a 100 gradi (212 gradi F) per 30-60 minuti, deriva dalla formulazione delle fibre e dal controllo del processo. Poiché Bio Earth progetta i propri stampi e macchinari, gli obiettivi prestazionali come l'uso nel microonde, nel congelatore o con il riempimento a caldo sono integrati nel prodotto per ciascun cliente anziché aggiunti con un rivestimento fluorurato.

Test indipendenti lo confermano. SGS Taiwan ha testato la formulazione di fibre modellate a contatto con gli alimenti di Bio Earth, che è condivisa in tutte le forme dei nostri prodotti per la ristorazione (rapporto n. HTF24C00732, pubblicato l'8 gennaio 2025), utilizzando un metodo che fa riferimento alla norma BS EN 14582:2016 con cromatografia ionica.Non è stato rilevato il fluoro totalead un limite di segnalazione di 50 mg/kg (ppm). Questo è inferiore alla soglia di fluoro organico totale di 100 ppm della California. Il rapporto completo è disponibile su richiesta.

I prodotti selezionati Bio Earth sono anche certificati BPI per la compostabilità commerciale (certificato n. 10529665-1). Nell'ambito di tale certificazione, BPI verifica l'assenza di PFAS aggiunti intenzionalmente attraverso la revisione della formulazione e lo screening del fluoro totale (max. 100 ppm).

Su richiesta è disponibile anche la laminazione di film in PP, PET o PLA.

Domande frequenti

L'imballaggio della bagassa è privo di PFAS?Non automaticamente. La bagassa e altri prodotti in fibra modellata sono stati storicamente trattati con prodotti antigrasso fluorurati per resistere all'olio, quindi chiedi una dichiarazione scritta e un recente rapporto di test sul fluoro. Nei test SGS, il fluoro totale non è stato rilevato nella formulazione di fibre modellate a contatto con gli alimenti di Bio Earth.

I PFAS sono vietati negli imballaggi alimentari a livello nazionale?Nessuna legge federale lo vieta, ma la FDA ha revocato l’autorizzazione per gli antigrasso PFAS sugli imballaggi di carta e 14 stati avevano adottato restrizioni alla fine del 2025.

Gli imballaggi in fibra stampata o bagassa rientrano in queste leggi?SÌ. La maggior parte delle leggi sulle fibre vegetali copre esplicitamente gli imballaggi realizzati con carta o altre fibre vegetali, che includono polpa modellata e bagassa.

Cos'è il fluoro organico totale (TOF)?Una misurazione di laboratorio del fluoro legato nei composti organici, utilizzata come proxy di screening per PFAS. La California considera non conformi più di 100 ppm di TOF negli imballaggi alimentari in fibra vegetale.

Gli imballaggi senza PFAS possono comunque resistere al grasso?SÌ. La resistenza al grasso può essere progettata attraverso la formulazione e la lavorazione delle fibre. Chiedi ai fornitori i dati sulle prestazioni di temperatura e tempo per il tuo alimento specifico.

Hai bisogno di imballaggi privi di PFAS che resistano a cibi caldi e oleosi?Inviaci le specifiche del tuo prodotto e i mercati target e ti consiglieremo una formulazione e condivideremo i dati dei test. Contatto: services@bioearthtech.com|www.bioearthtech.com

Questo articolo ha scopo informativo generale e non costituisce consulenza legale. Le leggi statali cambiano frequentemente; confermare i requisiti attuali con il consulente legale prima di prendere decisioni sulla conformità.

Fonti

FDA statunitense, "Usi autorizzati di PFAS nelle applicazioni a contatto con gli alimenti" e "Eliminazione dal mercato delle sostanze antigrasso contenenti PFAS" (fda.gov)

Bryan Cave Leighton Paisner, "PFAS negli imballaggi alimentari: normative stato per stato", aggiornato a dicembre 2025 (bclplaw.com)

Stati più sicuri, "Azione statale sui PFAS" e analisi politica 2026 (saferstates.org)

MultiState, "Legislazione statale PFAS nel 2026" (multistate.us)

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